139 kr.
Palæets tatar, rørt grøn urtemayo, friteret kapers, syltede spidskål, fint høvlet peberrod, friske krydderurter (Rørt med æggeblomme, grov sennep, cognac og peberrod).
Pankopaneret og smørstegt fiskefilet, rørt grov rodfrugt mayo, håndpillede rejer, friteret kapers, frisk dild
Sprødstegt risotto, trøffelmayo, syltede bøgehatte, frisk revet vesterhavsost, friske krydderurter.
Rødbedemarineret koldrøget laks, rørt rygeostcreme, sprøde kapers, syltet fennikel, friske krydderurter.
Palæets ost, 3 varianter af ost med tilbehør, på friskbagt hjemmebag. (Rørt rygeost med syltede rødløg, vesterhavsost med æble/blomme relish, blåskimmel med syltet kumquats).
Rullepølse, syltede rødløg, sky, flødepeberrod, frisk karse.
Roastbeef, rørt grov remo, stegte løg, syltet agurk, fint høvlet peberrod.
Friskkogte æg, rørt grøn mayo, håndpillede rejer, citrusperler, friske krydderurter.
Flæskesteg, syltet rødkål, syltet agurk, appelsin
Dilddelle, frisk rørt hummersalat med æbler & løg, lynsyltet kål, friske krydderurter.
Langtidsstegt kalve, æble/blomme relish, rørt bearnaisecreme, syltede løg, stegte løg.